
packaging: l’anticamera del gusto?
Il Packaging come anticamera estetica ed etica del gusto? Il confezionamento del cibo nasceva come (e rappresentava) un modo…
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Curiosity: il colore “carta da zucchero”. Il colore carta da zucchero è una tonalità di blu/indaco, i primi utilizzi…
marzo convenzionalmente inizio di primavera ed un momento in cui si accende il desiderio di riappropriazione dello spazio pubblico, e…
Cos’è un SUPPER CLUB? si tratta in pratica di trasformare la cucina della propria casa in un ristorante estemporaneo,…
Quando mangiare è ecologico dal gusto al tatto. Non solo cibo-eco anche cucina-eco. Paletina è un’isola cucina composta da…
Svedese, naturalizzata Inglese ed indistruttibile, almeno così dicono, è il mondo del’Aga cooker. Cosa certa è che siano di…
Ieri dopo una riunione imprevista di sabato mattina, abbiamo deciso di rimanere in città e fare una passeggiata un…
Street Food all’Italiana: triciclo e fava. La fava è una pianta annuale, antichissima, originaria della Persia e dell’Africa Settentrionale,…
DAMES è una collezione di miei disegni prestati al decoro di piatti. Nascono come un viaggio immaginario a Parigi lungo…
handicraft setup | top kitchen patchwork of wood, furniture vintage 60s |
"Mia madre usava sperimentare un sacco con il cibo, anche se i suoi piatti erano semplici. Diceva che qualunque ingrediente vada nel piatto deve contribuire al gusto, sapore e consistenza in esso. Non aggiunge nulla inutilmente. Ho imparato da lei che la cucina viene fatta dalla mente, ed è un campo molto creativo. Mi ha ispirato a diventare uno chef. " da un racconto di Chef Manjit Gill
made in Italy
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